Il y a des adresses qu’on garde un peu pour soi — pas par égoïsme, mais parce qu’elles ont cette authenticité qu’on a peur de voir disparaître si tout le monde s’y précipite. Le Mesón El Prado à San Miguel de Salinas, c’est exactement ce genre d’écrin. Niché dans une petite rue de ce village typique, on y retourne régulièrement entre amis — et chaque fois, c’est un plaisir.
Une adresse plus que confidentielle
San Miguel de Salinas, ce n’est pas la première ville qui vient à l’esprit quand on pense restaurants sur la Costa Blanca. Et c’est bien pour ça que le Mesón El Prado garde tout son charme : un restaurant espagnol typique, fréquenté massivement par des Espagnols, à des kilomètres des pièges à touristes du littoral.
Le parking est facile dans les rues autour — le restaurant est posé tranquillement dans un petit quartier résidentiel espagnol, le genre d’endroit où les mamies sont assises dehors sur leurs chaises et vous répondent avec un large sourire dès qu’on les salue. Ça nous rappelle la Belgique des années 70-80 : une ambiance de quartier, simple et chaleureuse, qui ne se trouve plus si facilement.
L’intérieur : dans son jus, et c’est tant mieux
La salle est immense, très old school, presque figée dans le temps — il y a même une télé allumée dans un coin. Pas de décoration tendance, pas de mise en scène : c’est une cuisine familiale, sans artifice, qui ne cherche à impressionner personne. Et c’est exactement ce qui en fait le charme.
On notera également que le restaurant dispose d’une belle terrasse couverte pour les beaux jours — mais c’est clairement à l’intérieur, parmi les habitués espagnols, que l’ambiance est la plus authentique.
La paella : la vraie raison d’y retourner
On y va régulièrement entre amis, et toujours pour la même raison : la paella au Mesón El Prado est tout simplement grandiose. Goûteuse, généreuse, copieuse — qu’elle soit mixte, au poulet, au lapin, aux fruits de mer ou déclinée en d’autres plats de riz traditionnels. À 14 € par personne, le rapport qualité-prix est tout simplement imbattable.
Une précision importante : pensez à commander la paella à l’avance — elle se prépare à la commande et nécessite un minimum de deux personnes. Ça vaut largement le coup d’appeler avant de venir ou alors une belle assiette jamon y queso pour ouvrir l’appétit.
Le midi : le rendez-vous des travailleurs espagnols
C’est typiquement le genre de restaurant qui ne trompe personne : le midi, le menu à moins de 20 € (entrée, plat, dessert) attire une clientèle d’ouvriers et d’employés du coin qui viennent y manger sur leur pause. Quand un restaurant est rempli de travailleurs locaux à midi, c’est toujours le meilleur signe possible.
Le service : à l’espagnole, avec le sourire
Le service est à l’image du lieu : à l’espagnole, parfois un peu lent, mais toujours bienveillant. Depuis qu’on y va, on n’a jamais eu de mauvaise surprise côté accueil — juste une gentillesse simple et constante, celle des maisons familiales qui font ce métier avec le cœur.
Le vin : une belle carte qui a évolué
Un point qu’on apprécie particulièrement : la carte des vins a bien évolué au fil des années. On y trouve désormais de belles bouteilles de la région à des prix très raisonnables — une attention qu’on ne voit pas souvent dans ce type d’établissement familial.
Ce soir-là, on a opté pour le Torreto Crianza Aged, D.O. Alicante, à 16,60 € — une petite étiquette locale qu’on ne trouve pas partout. Un Monastrell pur, élevé 12 mois en fût de chêne — le cépage roi de la région, qui donne des vins aux arômes de fruits noirs mûrs, aux tanins soyeux et à la belle chaleur méditerranéenne. Un rapport qualité-prix remarquable pour un vin de cette tenue.
Notre verdict
Le Mesón El Prado à San Miguel de Salinas, c’est l’anti-restaurant-à-touristes par excellence. Une cuisine familiale, généreuse et authentique, un cadre qui ne ment pas, et des prix qui rendent service à tout le monde. On y retourne toujours avec plaisir — et c’est sans doute l’une des meilleures adresses pour découvrir une Espagne loin des sentiers battus de la Costa Blanca.
⭐⭐⭐⭐ Très bon, on y retourne toujours
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📍 Infos pratiques
Mesón El Prado
Calle Lope de Vega, 8 – San Miguel de Salinas, Alicante
📞 966 72 32 41
Paella : 14 €/personne (à commander à l’avance ou pas, minimum 2 personnes)
Menu du midi : moins de 20 € — entrée, plat, dessert
Parking facile dans les rues adjacentes